BE INSPIRED

Be inspired to cook up a storm - be it for a family meal, a special occasion or to celebrate Myanmar’s many festivals. Our recipe section provided by the top chefs from Myanmar and around the world will take you through the steps of cooking your favourite local dishes or international meals all in the comfort of your own kitchen. Be inspired!

Basil Chicken (ၾကက္ပင္စိမ္းေၾကာ္)

ဒီၾကက္ပင္စိမ္းေၾကာ္ကိုုက်န္းမာေရးအစားအစာအေနနဲ႔ ဖန္တီးခ်က္ျပဳတ္ေပးခဲ့တာလူၾကိဳက္မ်ားခဲ့ပါတယ္

အမယ္လည္းမမ်ားတဲ့အျပင္ ခ်က္ျပဳတ္ရတာလည္းအရမ္းလြယ္ပါတယ္၊ City Mart ကေန ထိုုင္းပင္စိမ္းအႏွစ္ေလးေတာ့ရေအာင္

၀ယ္ခဲ့ေပးပါ၊ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္…

Effect of the basil helps blood circulation. This popular dish has less of ingredients. Thai basil paste you can get at City Mart.

 

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

Ingredients

 

ၾကက္ရင္ပံုု -  ၁ ျခမ္း (အတံုုးေသးေသးေလးေတြလွီးထားျပီး ဆားအနည္းငယ္ျဖင့္နယ္ႏွပ္ထားပါ)

Chicken Brest -  1 pic

(Slice and marinate with salt)

 

ပင္စိမ္းဟင္းအႏွစ္ –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

Basil paste –   2 tbs

 

သၾကား -  အနည္းငယ္

Sugar –  a pinch

 

အခ်ိဳေလွ်ာ့ပဲနို႔ –  ၁၅၀ မီလီလီတာ

Less sugar soy milk –  150 ml

 

ဆား –  အနည္းငယ္

Salt –   a pinch

 

ေနၾကာဆီ –  စားပြဲဇြန္း  ၂ ဇြန္း

 Sunflower Oil –  2 tsp

 

ပင္စိမ္းအခ်ိဳရြက္ –  ၁ ခက္ (အရြက္ေျခြထားပါ)

Sweet basil or Indian basil –  1 spring

 

 

၁။ ဆီအိုုးအပူေပးျပီး ၾကက္သားတံုုးေလးမ်ားကိုုအရင္ထည့္ျပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ဆီသတ္ပါ အနည္းငယ္ျဖဴလာမွဟင္းအႏွစ္ထည္လိုုက္ပါ၊ မီးအရွိန္ကိုုလည္းအလယ္အလတ္ေအာက္ေလွ်ာ့ထားပါ ဒါမွအပူလြန္ျပီးအႏွစ္တူးတာမ်ိဳးမျဖစ္မွာပါ။

 

Sautee the chicken pieces for 2 minutes and add the basil paste. Control the flame under medium to prevent the bun on the paste.

 

၂။ ဟင္းအႏွစ္ဆီျပန္လာလ်င္ႏိုု႕စိမ္းအနည္းငယ္ထည့္ျပီး ၾကက္သားမ်ားႏူးသည္အထိတည္ပါ။

When the oil is popping add the carnation and mix well.

 

၃။ ဆူျပီး ၂ မိနစ္ခန္႔အထိတည္ထားျပီး ဆားသံုုးျပီးအရသာခ်ိန္ညွိပါ ပင္စိမ္းရြက္ခပ္ျပီးခ်က္ျပဳတ္ျခင္းကိုုအဆံုုးသတ္ႏိုုင္ပါျပီ။

Let it boil for 2 minutesယ adjust the taste with salt and add basil on top. Dish is ready.

 

Wutyee

My name is Cho Wut Yee. I a

...see more

Ingredients

Healthy

Chef Wutyee's recipes